„Ein Stern für Quebec“ im Guide Michelin: eine vielversprechende Tourismussaison

Die international anerkannte Gastronomie Quebecs dürfte mit der Einführung des Guide Michelin den Gourmet-Tourismus in der Provinz ankurbeln, glaubt Geneviève Cantin, CEO der Quebec Tourism Industry Alliance.

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Der Guide Michelin feiert sein Debüt in Quebec und vergibt Sterne an neun Restaurants, darunter zwei mit zwei Sternen. Diese Anerkennung unterstreicht die Exzellenz der Gastronomie Quebecs; in der gesamten Provinz werden 102 Restaurants empfohlen.

In einem Interview in der Sendung Le Québec Matin, ^Frau Cantin betont die Bedeutung dieser Auszeichnung für den Gourmettourismus, der neben den weiten Landschaften zu einem zweiten Grund für einen Besuch in Quebec wird.

„Es war eine Anfrage von Chefkoch François Emmanuel Nicol, einem Marktführer, der unbedingt wollte, dass Michelin-Sterne nach Quebec kommen“, erklärte der CEO der Quebec Tourism Industry Alliance .

^Frau Cantin betonte außerdem, dass ganz Quebec von diesen Auszeichnungen des Michelin-Führers profitieren würde.

„Wir haben Quebec buchstäblich einen Stern verliehen. Feinschmecker werden sagen: ‚In Quebec gibt es etwas, das es uns ermöglicht, gut zu essen‘“, fügte sie hinzu.

Der CEO ist davon überzeugt, dass diese Besonderheiten die Touristenattraktionen Quebecs erhöhen.

„Wir haben also wirklich Zugang zu einem Tisch, und zwar überall in Quebec. Wir haben einige an der Nordküste und viele im Unterlauf des St. Lawrence.“

Darüber hinaus prognostiziert die Studie eine mehrere Monate dauernde Touristensaison und einen Anstieg der Zahl europäischer Touristen, die lieber nach Quebec als in die USA reisen werden.

Sehen Sie sich oben das vollständige Interview mit Geneviève Cantin an.